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2022年12月28日(水)✨年越しうどん作り✨

もうすぐ大晦日ということで…

「年越しうどん」作りに挑戦しました👏

まずは大まかな流れを動画を見て確認をします。

確認ができたら、いざ実践!

まずは粉をふるいにかけて…

塩をお水に溶かして…

ふるいにかけた粉に、塩水を少しずつ入れながら

まぜまぜ…まとめていきます

まとまった生地は寝かせておきます…

生地を寝かせている間も、やることはたくさん!

うどんに入れる具材の準備をしていきます。

ファームで育てた人参を切ったり…

水耕栽培で育てた葉大根を収穫したり…

具材の準備がひと段落したら、寝かせておいた生地を踏んでいきます😲

「気持ちいい😆」

「踵で踏むねんで~」

「20回踏んだら交代しよ!」

とグループで力を合わせて、生地をふみふみ…

時々生地を折りたたみます。

ふみ終えたらまた、生地を寝かせます😆

寝かせている間に、次はおつゆに入れる大根おろしの準備です👏

シャリシャリを大根をおろしていきます!

「めっちゃ楽しい😆」

「もっとしたい!!」

と職人のように大根をおろしている子もいました😂

生地を寝かせ終えたら、生地を平らに伸ばしていきます!

生地が伸ばせたら、畳んで麺の太さに切っていきます。

切れた麺を湯がいたら、うどんの完成です👏

「美味しい~😋」

他のチームのうどんと食べ比べをしたり、

「もう一回おかわりする!😆」

とお腹いっぱいうどんを食べました!

殆どの子が、初めてのうどん作りでしたが

美味しいうどんを作ることができました👏

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