2022年12月28日(水)✨年越しうどん作り✨
もうすぐ大晦日ということで…
「年越しうどん」作りに挑戦しました👏
まずは大まかな流れを動画を見て確認をします。
確認ができたら、いざ実践！
まずは粉をふるいにかけて…
塩をお水に溶かして…
ふるいにかけた粉に、塩水を少しずつ入れながら
まぜまぜ…まとめていきます
まとまった生地は寝かせておきます…
生地を寝かせている間も、やることはたくさん！
うどんに入れる具材の準備をしていきます。
ファームで育てた人参を切ったり…
水耕栽培で育てた葉大根を収穫したり…
具材の準備がひと段落したら、寝かせておいた生地を踏んでいきます😲
「気持ちいい😆」
「踵で踏むねんで～」
「２０回踏んだら交代しよ！」
とグループで力を合わせて、生地をふみふみ…
時々生地を折りたたみます。
ふみ終えたらまた、生地を寝かせます😆
寝かせている間に、次はおつゆに入れる大根おろしの準備です👏
シャリシャリを大根をおろしていきます！
「めっちゃ楽しい😆」
「もっとしたい！！」
と職人のように大根をおろしている子もいました😂
生地を寝かせ終えたら、生地を平らに伸ばしていきます！
生地が伸ばせたら、畳んで麺の太さに切っていきます。
切れた麺を湯がいたら、うどんの完成です👏
「美味しい～😋」
他のチームのうどんと食べ比べをしたり、
「もう一回おかわりする！😆」
とお腹いっぱいうどんを食べました！
殆どの子が、初めてのうどん作りでしたが
美味しいうどんを作ることができました👏