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2023年12月26日(火)学んで、作って、食べて!お正月博士になろう!😋🎍

日本の伝統「お正月」

年神様を迎えるために、昔から様々な準備をしてきた日本人ならではの文化です😊

年神様へお供えする料理であるお節料理には

たくさんのお料理があり、それぞれに意味や由来があります🍀

お節料理について、昨年度もお世話になった食育のプロ、

井上小百合先生に教えていただきました✨

お重の段数や、それぞれの食材を使用する意味のお話を真剣に聞く子どもたち👂✏️

そして、座学だけでは終わりません❗️😏

お節料理のひとつ、《煮しめ》を子どもたちで実際に作りました❗️🎍

大根、れんこん、高野豆腐、出汁殻のしいたけなどなど
たくさんの具材を包丁で切っていきます🔪
緊張しながらも、丁寧にゆっくり包丁を扱う子どもたち☺️

サヤエンドウは筋をとり、にんじんをお花型でくり抜き、こんにゃくも手綱こんにゃくにして、、、

下ごしらえが完了❗️✅

お鍋の中でたくさんの具材を一緒に炒め、干ししいたけからとったお出汁でぐつぐつ煮ます💕

お出汁とお野菜のよい香りがしてきました☺️

しばらく煮込むと、彩り満点のお野菜たっぷり煮しめが完成✨
みんなで「いただきます‼️」🙏

お鍋4つでた〜っぷり作りましたが、「めっちゃ美味しい〜❗️🤩」と子どもたちがおかわりして全て空っぽになりました😂

実際に作って、食べて、素敵な食育のお時間となりました😊
講師の井上小百合先生、ありがとうございました❗️♪

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