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フルーツパティシエ修行♪@山口果物

2023年04月04日(火)イベント体験プログラム

『フルーツソムリエになろう!』のプログラムでお世話になった

【山口果物】さんにお邪魔して

フルーツパティシエ修行に挑戦しました👩‍🍳🍊🍌

 

「ライフスタイルに、もっと果物を!」が

コンセプトの果物屋さん。

店長さんが自ら仕入れた新鮮な果物や、

カフェスペースでのジュースやかき氷、

パフェ・フルーツサンドなど、

果物をたっぷり使ったメニューが有名な果物屋さんです。

👇山口果物様 公式サイト👇

fruit-garden.net

.

今回の修行内容は、

パフェ作りとフルーツの飾り切りの体験です😆

初めにナオ先生のお手本を見て、

作り方やポイントを教わりました。

 

.

みんな、上手にパフェが作れるように

1つ1つの動きに注目しながらお話をきいていました✨

作り方を覚えたら、いざ実践です😆

.

 

 

まずはパフェの盛り付けに使う、

飾り切りのフルーツを切ります👏

オレンジの皮と実の間を離すように切って、

皮に切り込みをいれてくるっと皮を丸めたらできあがり!

「むずかしそう💦できるかな🥺」

「切り込みってこのぐらい?🤔」

とドキドキした様子のみんなでしたが…

上手に飾りができていました🎉

 

 

フルーツの飾り切りができたら、

教わった通りにパフェを作っていきます😆

ゼリーの中に入れるフルーツの位置や、

生クリームの絞り方、盛り付けのフルーツの位置など

それぞれのパフェに

みんなのこだわりポイントがあるようです…😏

  

「アイスはここに乗せてください!!」

と、アイスを乗せてもらう場所も

みんなのこだわりを発揮…😆

 

アイスにソースをかけたら…完成です🎉✨

 

 

 

 

 

同じ材料でも、盛り付け方で

違うパフェに見えます👀

パフェが完成したら、

お待ちかねの実食タイム!😄

 

 

「フルーツもゼリーも全部美味しい~😍」

「おかわりしたい~😋」

とペロリと完食のみんなでした😆

ナオ先生、楽しい・美味しい修行を

ありがとうございました✨☺

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