学んで、作って、食べて！お正月博士になろう！😋🎍
2023年12月26日(火)体験プログラム
日本の伝統「お正月」🌅
年神様を迎えるために、昔から様々な準備をしてきた
日本人ならではの文化です😊
年神様へお供えする料理であるお節料理には
たくさんのお料理があり、
それぞれに意味や由来があります🍀
お節料理について、昨年度もお世話になった食育のプロ、
井上小百合先生に教えていただきました✨
お重の段数や、お節料理に入っている食材のお話を
真剣に聞く子どもたち👂✏️
そして、座学だけでは終わりません❗️😏
お節料理のひとつ、《煮しめ》を
子どもたちが実際に作りました❗️🎍
大根、れんこん、高野豆腐、出汁殻のしいたけなどなど
たくさんの具材を包丁で切っていきます🔪
緊張しながらも、丁寧にゆっくり包丁を扱う子どもたち☺️
サヤエンドウは筋をとり、にんじんをお花型でくり抜き、
こんにゃくも手綱こんにゃくにして、、、
下ごしらえが完了❗️✅
お鍋の中でたくさんの具材を一緒に炒め、干ししいたけからとったお出汁でぐつぐつ煮ます💕
お出汁とお野菜のよい香りがしてきました☺️
しばらく煮込むと、彩り満点のお野菜たっぷり煮しめが完成✨
みんなで「いただきます‼️」🙏
お鍋4つでた〜っぷり作りましたが、
「めっちゃ美味しい〜❗️🤩」と
子どもたちがおかわりして全て空っぽになりました😂
実際に作って、食べて、素敵な食育のお時間となりました😊
講師の井上小百合先生、ありがとうございました❗️♪