学んで、作って、食べて！お正月博士になろう！😋🎍
2023年12月26日(火)体験プログラム
日本の伝統「お正月」🌅
年神様を迎えるために、昔から様々な準備をしてきた日本人ならではの文化です😊
年神様へお供えする料理であるお節料理にはたくさんのお料理があり、
それぞれに意味や由来があります🍀
お節料理について、昨年度もお世話になった食育のプロ、井上小百合先生に教えていただきました✨
お重の段数や、お節料理に入っている食材のお話を真剣に聞く子どもたち👂✏️
そして、座学だけでは終わりません❗️😏
お節料理のひとつ、《煮しめ》を子どもたちが実際に作りました❗️🎍
大根、れんこん、高野豆腐、出汁殻のしいたけなどなど、たくさんの具材を包丁で切っていきます🔪
緊張しながらも、丁寧にゆっくり包丁を扱う子どもたち☺️
サヤエンドウは筋をとり、にんじんをお花型でくり抜き、
こんにゃくも手綱こんにゃくにして、、、
下ごしらえが完了❗️✅
お鍋の中でたくさんの具材を一緒に炒め、干ししいたけからとったお出汁でぐつぐつ煮ます💕
お出汁とお野菜のよい香りがしてきました☺️
しばらく煮込むと、彩り満点のお野菜たっぷり煮しめが完成✨
みんなで「いただきます‼️」🙏
お鍋4つでた〜っぷり作りましたが、「めっちゃ美味しい〜❗️🤩」と
子どもたちがおかわりして全て空っぽになりました😂
実際に作って、食べて、素敵な食育のお時間となりました😊
講師の井上小百合先生、ありがとうございました❗️♪